Sistemas de autocontrol basado en el sistema APPCC
Horas: 10 Formato: HTML
Objetivos
- Conocer los sistemas de autocontrol basado en el sistema APPCC: evolución, normativa, concepto, objetivos y ventajas.
- Analizar los principios del plan APPCC.
Descripción
1. Evolución histórica.
2. Desarrollo legislativo.
3. Concepto, objetivos y ventajas de un sistema APPCC.
4. Principios de un plan APPCC.
5. Etapas en la implantación de un plan APPCC.
6. APPCC y su relación con la calidad.