Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches en el bar
Horas: 7 Formato: HTML
Descripción
1. Definición y tipologías
1.1. Canapés
1.2. Bocadillos
1.3. Sándwiches
2. Esquemas de realización: fases del proceso. riegos de ejecución y control de resultados
2.1. Canapés
2.2. Bocadillos
2.3. Sándwiches
3. Realización y presentación de diferentes tipos de canapés. bocadillos y sándwiches
4. Realización de operaciones necesarias para su acabado. según definición del producto y estándares de calidad predeterminados