INAD018PO. Gestión de crisis alimentarias.
Horas: 50 Formato: HTML
Objetivos
Descripción
- Unidad 1. Definición y conceptos de crisis alimentarias.
- Unidad 2. Estudio de crisis alimentaria en España.
- Antecedentes.
- Costes.
- Unida 3. Gestión de crisis alimentarias.
- Conceptos.
- Características y tipos.
- Modelos de gestión y comunicación.
- Unidad 4. Guías y herramientas para la gestión de incidentes alimentarios.
- Protocolo de la AESAN.
- Manual AECOC.
- Sistema SILUM.
- Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN Ejercicio práctico.
- Unidad 5. Normativa y protocolo específicos sectoriales.